ทาโกยากิ - ขนมครกญี่ปุ่น

วันนี้ไปทานลูกชิ้นแล้วอยากจะเล่าสู่กันฟัง แต่ไม่ใช่ลูกชิ้นหรอก เป็นขนมของญี่ปุ่นเค้าน่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งทาโกะ 1 ถุง

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง

4. ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น) หั่นสี่เหลี่ยมเต๋า

5. ขิงดองญี่ปุ่นหั่นฝอยเล็กๆ

6. ต้นหอมซอย

7. ปลาแห้งญี่ปุ่น (สำหรับโรยหน้า)

8. ซอสหวาน สำหรับทาโกะยากิ

9. สาหร่ายผง

10. มายองเนส

11. น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเตา

วิธีทำ

1. ค่อยๆผสมแป้ง 1 ถุงกับน้ำและไข่ไก่ จนเนื้อแป้งเนียนละเอียด

2. ตั้งเตาขนมครกจนเริ่มร้อน เช็ดเตาด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้ขนมครกติดเตา)

3. หยอดแป้งลงไปจนเต็ม

4. ใส่ส่วนผสมของปลาหมึก ต้นหอมซอย ขิงดอง ลงไป

5. รอจนด้านล่างสุก ใช้ไม้จิ้มพลิกกลับด้านรอจนสุกอีกแล้วกลับด้าน ได้ขนมครกลูกกลมๆกลิ้งไปมาจนสุกทั่ว

6. ตักใส่จานราดด้วยมายองเนส และซอสทาโกะยากิ โรยหน้าด้วยปลาแห้งและสาหร่ายผง

ที่มา http://www.horapa.com/content.php?Category=Japan&No=415